Chargé logistique et d'hygiène H/F

Nous recherchons, notre Chargé logistique et d’hygiène H/F :

Poste en continu de 7h à 15h, du mardi au samedi.

Missions :

Assurer une gestion efficace des repas du personnel, maintenir la propreté des arrières et gérer de manière responsable les déchets dans l'ensemble de l'établissement comprenant un hôtel 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles et une brasserie.

Responsabilités :

Gestion des repas du personnel :

•    Planifier les menus pour les repas du personnel en tenant compte des préférences alimentaires, des exigences nutritionnelles et des budgets alloués.
•    Coordonner la préparation des repas en collaboration avec les équipes de cuisine, en garantissant la qualité, la variété et la présentation des plats.
•    Assurer la distribution efficace et ponctuelle des repas au personnel, en veillant à répondre aux besoins spécifiques et aux demandes particulières.

Propreté des arrières :

•    Superviser la propreté et l'hygiène des zones arrière de l'établissement, y compris les cuisines, les espaces de stockage et les zones de préparation des repas.
•    Élaborer et mettre en œuvre des procédures de nettoyage et de désinfection conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
•    Organiser des formations régulières pour le personnel sur les pratiques d'hygiène et les protocoles de nettoyage.

Gestion des déchets :

•    Mettre en place et superviser un système efficace de gestion des déchets, y compris la collecte, le tri et l'élimination appropriée des déchets.
•    Coordonner la gestion des poubelles, du compacteur et du composteur, en assurant le respect des réglementations environnementales en vigueur.
•    Collaborer avec les fournisseurs de services de gestion des déchets pour optimiser les pratiques de recyclage et de réduction des déchets.

AVANTAGES :

•    Repos à Noël et Nouvel An.
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)