Hôtel, Restaurants & Spa en Alsace

Nous recherchons notre SOMMELIER, rattaché(e) au Chef Sommelier, Meilleur Ouvrier de France:

Il vous sera confié différentes missions :

• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave
• Conseiller les clients sur le choix des vins et sur les accords met et vins, ainsi que sur le choix des apéritifs, cocktails, caféterie et digestifs;
• Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie et plus largement du point de vente
• Participer au développement de la carte des vins et des boissons, conjointement avec l'équipe sommellerie
• Être un support pour le chef sommelier

Avantages :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons pour notre restaurant doublement étoilé la Table d’Olivier Nasti notre COMMIS DE CUISINE H/F, rattaché(e) au Second de Cuisine du Chef Olivier Nasti :

Ses missions :

•    Participer à la mise en place de la cuisine.
•    Aider les chefs de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats.
•    Aider à la cuisson des aliments en surveillant les temps de cuisson et les températures.
•    Contribuer à la présentation des plats en dressant les assiettes avec les aliments préparés.
•    Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations d'hygiène en tout temps.
•    Effectuer des tâches générales liées à la cuisine telles que la gestion des stocks, la gestion des déchets, la réception des commandes et l'assistance aux autres membres de l'équipe en cas de besoin.

AVANTAGES : 

•    Repos à Noël et Nouvel An.
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons notre PRATICIEN(NE) SPA, rattaché(e) au Directeur Hébergement

Il vous sera confié différentes missions :

• Réaliser les soins en respectant les protocoles de la marque
• Assurer l’accueil, la prise en charge et le suivi de notre clientèle
• Développer le CA du Spa à travers la vente de soins et de produits
• Fidéliser notre clientèle
• Veiller au bon fonctionnement et à l’état général du Spa

Avantages :

•    Repos à Noël et Nouvel An. 
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons notre Chef de Réception H/F pour notre hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles : 

Votre mission ? Contribuer à l'excellence de la qualité du service pour nos clients en assurant un accueil personnalisé, une gestion efficace de la réception et en travaillant en étroite collaboration avec la Directrice Hébergement pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Vos responsabilités :

 Gestion opérationnelle de la réception :

•    Diriger et superviser les opérations quotidiennes de la réception, y compris l'enregistrement et le départ des clients, la gestion des réservations et la coordination des demandes spéciales.
•    Veiller à ce que tous les processus de la réception soient effectués de manière efficace et professionnelle, en respectant les normes de l'hôtel.
•    Vérifier les prises de réservations et confirmations (procédure, pas de doublon, no show, déplacement de chambres) de façon à optimiser le remplissage du site.

Accueil et service client : 

•    Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client, en fournissant des informations détaillées sur les services de l'hôtel, les activités locales et les recommandations personnalisées.
•    Répondre aux besoins des clients avec courtoisie et professionnalisme, en anticipant leurs attentes et en proposant des solutions adaptées.

Coordination et communication :

•    Travailler en étroite collaboration avec la Directrice Hébergement pour assurer une communication fluide et une coordination efficace entre les différents départements de l'établissement.
•    Fournir un support et des informations aux autres services de l'hôtel, en veillant à ce que tous les départements disposent des informations nécessaires pour offrir un service exceptionnel aux clients.

Gestion d'équipe :

•    Encadrer et motiver l'équipe de réception, en favorisant un environnement de travail positif et en encourageant le développement professionnel.
•    Organiser les horaires de travail, les formations et les réunions d'équipe pour maintenir un haut niveau de performance et de satisfaction au travail.

AVANTAGES :

•    Repos à Noël et Nouvel An.
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons pour notre Boulangerie Levain d’Olivier Nasti un BOULANGER H/F: 

Rue du tir, dans une petite boutique au sein de cette maison de prestige, s’est installée La Boulangerie du Chambard. Ce nouveau lieu gourmand s’inscrit dans la volonté du Chef Olivier Nasti d’aller toujours plus loin dans la création, la recherche des bons goûts, l’excellence et la qualité des produits.
La Boulangerie du Chambard propose une large gamme de pains au kilo, de véritables miches qui se conservent parfaitement et plus longtemps et qui raviront les plus gourmands grâce à une croûte caramélisée dense et croustillante, une cuisson maîtrisée et cette légère amertume qui caractérise les pains faits dans la tradition artisanale : campagne, seigle, sarrasin, dansk, céréales, au petit épeautre avec moins de gluten…

Mission : 

•    Préparer les ingrédients nécessaires pour la production quotidienne de pains levain.
•    Alimenter et entretenir le levain naturel de manière régulière.
•    Comprendre les différentes étapes de la fermentation naturelle et ajuster les temps de fermentation en conséquence.
•    Surveiller et ajuster les paramètres du four pour garantir une cuisson optimale et une consistance uniforme du pain.
•    Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
•    Respecter les horaires de production et les délais de livraison.
•    Participer à l'entretien général des équipements et de l'environnement de travail.

Avantages :

•    Repos à Noël et Nouvel An.
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons notre Linger H/F pour notre hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles :

Vous recherchez un nouveau challenge ? Cette opportunité est une création de poste, c’est l’occasion pour vous de nous rejoindre pour créer un poste sur mesure.

En tant que Lingère du chambard, vous êtes le garant de l'excellence, de la propreté et de la présentation impeccable du linge de maison et des uniformes. Votre souci du détail et votre engagement envers la qualité sont essentiels pour le succès de notre Maison.

Vos missions ? 

1) Entretien du Linge de Maison :
Réceptionner, trier et traiter le linge de maison, y compris les serviettes, les draps et les nappes, en suivant les normes de l'hôtel.
Utiliser des équipements de blanchisserie de pointe pour laver, sécher, repasser et plier le linge avec soin.
Assurer le stockage adéquat du linge propre pour une utilisation ultérieure.

2) Gestion des Uniformes du Personnel :
Nettoyer et entretenir les uniformes du personnel, y compris les tenues de réception, de service en salle, et d'autres uniformes spécifiques au poste.
Effectuer des réparations mineures et des retouches pour garantir que les uniformes sont impeccables.

4) Gestion de l'Inventaire :
Maintenir un inventaire précis du linge de maison, signaler les besoins de réapprovisionnement et aider à passer les commandes de fournitures nécessaires.
Gérer efficacement les stocks de produits de blanchisserie et de nettoyage.

5) Qualité et Service à la Clientèle :
Veiller à ce que le linge de maison et les uniformes soient présentés de manière impeccable pour offrir une expérience de qualité supérieure aux clients.
Répondre aux demandes spéciales des clients et aux réclamations avec professionnalisme et rapidité.

AVANTAGES :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons notre Assistant Gouvernant H/F pour notre Hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles : 

En tant que assistant(e) gouvernant(e), vous assisterez la supervision et la coordination des activités du service d'étage et de la lingerie. Vous serez en charge de garantir la propreté et l'ordre des chambres, des espaces publics et des espaces de travail du personnel, tout en veillant à la satisfaction des clients et au respect des normes et procédures de l'hôtel.

Vos responsabilités ?

• Superviser et coordonner les activités du personnel d'étage et de lingerie
• Organiser et assurer la propreté et l’entretien des chambres, des espaces publics et des espaces de travail du personnel 
• Former, encadrer et évaluer le personnel sous votre responsabilité
• Manager et suivre une équipe d’une quinzaine de personne
• Planifier et organiser les horaires de travail du personnel en fonction des besoins de l'hôtel
• Gérer les stocks de produits d'entretien et de linge de maison, et passer les commandes si nécessaire
• Inspecter régulièrement les chambres pour s'assurer qu'elles sont prêtes pour l'arrivée des clients
• S'assurer que les objets trouvés dans les chambres sont rapportés et traités conformément aux procédures de l'hôtel
• Collaborer avec d'autres services de l'hôtel, tels que la réception et la maintenance, pour assurer une coordination efficace
• Faire preuve de réactivité et de professionnalisme dans la résolution d’un litige

En tant que assistant(e) gouvernant(e) vous jouerez un rôle clé dans notre Maison. Si vous êtes une personne qui ne redoute pas les challenges avec une envie de se surpasser quotidiennement, alors votre place vous attend au chambard !

AVANTAGES :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons pour notre restaurant doublement étoilé la Table d’Olivier Nasti notre un COMMIS DE SALLE H/F, rattaché(e) au Maitre d’hôtel

Il vous sera confié différentes missions :

• Partager votre goût du service et de l'accueil client
• Veiller au bon déroulement d'un service et la satisfaction client sont des priorités pour vous
• Aimer transmettre vos compétences à une équipe et la faire évoluer
• Gérer son rang (animation du service, suivi des tables, annonce des plats, redresser)
• Garantir la satisfaction client
• Créer du lien avec le client (connaître ses goûts, ses envies, etc…)
• Assurer la formation et l’accompagnement des commis au quotidien

Avantages :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons pour notre restaurant doublement étoilé la Table d’Olivier Nasti notre PLONGEUR H/F, rattaché(e) au Second de Cuisine du Chef Olivier Nasti :

Il vous sera confié différentes missions :

• Le nettoyage de toute la partie vaisselle du restaurant gastronomique et de la brasserie Alsacienne et l'entretien de votre poste de travail
• Le nettoyage de toute la partie matériels de cuisine utilisés par les cuisiniers/pâtissiers
• Veiller au bon déroulement de votre service 
• Assurer l'entretien de votre poste de travail
• Aimer transmettre vos compétences à une équipe et la faire évoluer
• Assurer la formation et l’accompagnement des commis au quotidien

Avantages :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons notre RECEPTIONNISTE DE NUIT, rattaché(e) au Chef de réception

Il vous sera confié différentes missions :

• Planifier les réservations et l’occupation des chambres
• Organiser et anticiper les arrivées et les check out
• Gérer les emails et autres documents administratifs
• Effectuer la comptabilité journalière, la facturation des prestations, l’encaissement des notes et le contrôle des paiements différés
• Assurer la responsabilité de la caisse pendants ses heures de services
• Organiser les relations avec les autres services
• Assurer l’information à la clientèle et les services demandés qu’il peut satisfaire avec les moyens dont il dispose
• Veiller à la tenue et la propreté de la réception et du hall

Avantages :

• Repos à Noël et Nouvel An.
• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
• Uniformes fournis et entretien inclus.
• -20% sur tous les services de la maison.
• Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
• Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
• CDI, sécurité de l’emploi.
• Management Humain / Familial.
• Repos hebdomadaires consécutifs.
• Équilibre travail / vie privée.
• Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Nous recherchons, notre Chargé logistique et d’hygiène H/F :

Poste en continu de 7h à 15h, du mardi au samedi.

Missions :

Assurer une gestion efficace des repas du personnel, maintenir la propreté des arrières et gérer de manière responsable les déchets dans l'ensemble de l'établissement comprenant un hôtel 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles et une brasserie.

Responsabilités :

Gestion des repas du personnel :

•    Planifier les menus pour les repas du personnel en tenant compte des préférences alimentaires, des exigences nutritionnelles et des budgets alloués.
•    Coordonner la préparation des repas en collaboration avec les équipes de cuisine, en garantissant la qualité, la variété et la présentation des plats.
•    Assurer la distribution efficace et ponctuelle des repas au personnel, en veillant à répondre aux besoins spécifiques et aux demandes particulières.

Propreté des arrières :

•    Superviser la propreté et l'hygiène des zones arrière de l'établissement, y compris les cuisines, les espaces de stockage et les zones de préparation des repas.
•    Élaborer et mettre en œuvre des procédures de nettoyage et de désinfection conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
•    Organiser des formations régulières pour le personnel sur les pratiques d'hygiène et les protocoles de nettoyage.

Gestion des déchets :

•    Mettre en place et superviser un système efficace de gestion des déchets, y compris la collecte, le tri et l'élimination appropriée des déchets.
•    Coordonner la gestion des poubelles, du compacteur et du composteur, en assurant le respect des réglementations environnementales en vigueur.
•    Collaborer avec les fournisseurs de services de gestion des déchets pour optimiser les pratiques de recyclage et de réduction des déchets.

AVANTAGES :

•    Repos à Noël et Nouvel An.
•    Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
•    Uniformes fournis et entretien inclus.
•    -20% sur tous les services de la maison.
•    Avantages tarifaires Relais & Châteaux. 
•    Opportunités d’évolution au sein de la maison. 
•    Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
•    CDI, sécurité de l’emploi.
•    Management Humain / Familial.
•    Repos hebdomadaires consécutifs.
•    Équilibre travail / vie privée.
•    Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
•    Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Descriptif de l'offre :

Nous recherchons, afin de renforcer nos équipes, des stagiaires au sein des différents services Cuisine / Salle / Etage / Réception
Nous vous donnons les moyens d'apprendre au sein d'une maison 5 étoiles, membre des Relais & Châteaux, 2 étoiles au Guide Michelin

Toujours plus proche de nos équipes, nous serons à votre écoute et vous faire évoluer en vous donnant les moyens de réussir

Avantages :

• Aide au logement
• Espace détente pour le staff, maison avec canapés, tv, baby-foot, jeux de société…
• Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé au sein d'autres maisons Relais & Châteaux en France et dans le monde.
• Gratification de stage